Gastronoma är kanske inte det mest kända märket, men de finns hos några av vitvarubutikerna på webben samt att just denna stav finns på Elgiganten. I sortimentet finns även vakuumpackare och vattenbad-typen av sous vide-maskiner. Men de har också kaffemaskiner, mixrar och airfryer-apparater.

Konstruktion och funktion

För att fästa staven i kärlet används en helt vanlig fjädrande klämma som sitter fastmonterad halvvägs upp på staven. Det är en enkel lösning som faktiskt fungerar bra, och vi hade inga problem med de olika kärl vi använde. Staven känns väldigt rejält byggd med solid plast i övre delen och en metallisk nederdel. Man kan lätt skruva av den för rengöring om det råkat komma in något i staven, och är man bara lite försiktigt är det relativt lätt att skruva ihop den igen.

Handhavande

Symbolerna på ovansidan är inte speciellt intuitiva, då det som ser ut som på/av är knappen för att starta tillagning, och knappen som ser ut som Inställningar används för att hoppa till nästa steg i processen. Men instruktioner finns på de nordiska språken. Det finns även en app för att underlätta tillagningen, men tyvärr lyckades vi inte koppla ihop appen med staven. Enligt supporten var vår stav defekt, men vi lyckades inte få över en ny i tid för testet. Därför kan vi inte bedöma hur bra appen är.

Matlagning

Vi fick därför använda staven i manuellt läge, vilket för all del gick bra. Det är bara att googla rätt temperatur och tid. Temperaturen kan ställas i halva grader, vilket känns lite väl överdrivet då en grad hit eller dit inte är hela världen. Effekten är bland de lägre och mycket riktigt var den näst långsammast på att komma upp i temperatur. Däremot höll den temperaturen perfekt genom hela tillagningen.

Slutsats

På det hela taget är detta en pålitlig stav med en enkel och fungerande fästanordning och som håller den inställda temperaturen genom tillagningen. Den är även lätt att ta isär och göra ren. Däremot tar den lite längre tid på sig att komma upp i temperatur. Knapparna är inte speciellt tydliga, men det hade vi kunnat leva med eftersom det finns en app. Hur bra den är kan vi dock inte kommentera eftersom vårt exemplar hade problem med wifi-anslutningen.

Också i detta test:

5 Sous vide-cirkulatorer