TEST: Mova S20 Pro

Att döma av antalet nya varumärken på marknaden måste espresso vara en populär hobby. Och nu vill även Mova, som du kanske känner till från robotdammsugarna Mova V50 Ultra Complete och E30 Ultra eller robotgräsklipparen Mova 1000, ta en del av koffeinmarknaden.

Att ha erfarenhet av att tillverka bra robotdammsugare kan inte vara en nackdel, även om det inte har samma romantiska marknadsföringskraft som de familjeägda italienska varumärkena med årtionden av erfarenhet.

Mova vill konkurrera med priset, men samtidigt locka nya kaffenördar som vill ha ett brett utbud av funktioner som gör att de kan experimentera så mycket som möjligt med espressobryggning. Detta är ett segment med hård konkurrens, särskilt från Sage och De’Longhi.

Bra funktioner, billiga material

S20 Pro är en klassisk halvautomatisk maskin med ett riktigt espressofilter och allt. Detta ställer vissa krav på både dig och maskinen. Maskinen uppfyller i princip sin del av avtalet. Det finns 30 inställningar på kvarnen, vilket är minimikravet för att ställa in din espresso korrekt (även om många maskiner på marknaden har färre!). Det finns en förinställd mängd malet kaffe och vatten som man kan använda om man vill, men den kan också manövreras manuellt. På många sätt påminner den om de billigaste modellerna från Sage och De’Longhi, men här finns några fler funktioner att leka med.

En speciell egenskap är att den marknadsförs som en dual boiler. Det är dock mer korrekt att beskriva den som två moderna värmespiraler som värmer upp vattnet snabbt, snarare än gammaldags kokare som kokar det.

Det innebär också att det finns två pumpar i maskinen: en för bryggning och en för ånga. Det är ett system som jag aldrig sett eller hört talas om tidigare, men det är onekligen snabbare än traditionella pannor, som tar lång tid att värma upp. S20 Pro är klar efter cirka 30 sekunder. Om man vill ställa in temperaturen på ångan eller bryggvattnet (återigen, avancerade funktioner i en så billig maskin) kan det göras mycket enkelt på maskinens framsida. Den kan också ånga mjölken automatiskt och meddela när önskad temperatur har uppnåtts.

Det låter som ett erbjudande som är för bra för att vara sant. Så var ligger kompromissen?

Materialen. Sällan har jag sett och känt så mycket billig plast på en espressomaskin. Det tar bort en del av charmen, och även de billigaste maskinerna från Sage och De’Longhi på marknaden verkar mycket mer exklusiva både när det gäller utseende och materialkvalitet. Det är synd rent visuellt, men särskilt när man tar på maskinen.

Enkel att använda

S20 Pro erbjuder en enkel användarupplevelse. På framsidan kan man välja mellan enkel- eller dubbeldos för malning respektive bryggning. Dessutom finns en touchknapp för temperaturinställningar och en enkel upp- och nedknapp som styr flera inställningar, inklusive temperatur och automatisk dosering.

När man har tryckt på antingen bryggning eller malning måste man trycka på en fysisk knapp igen. Detta är faktiskt mycket bra, eftersom jag alltför ofta har malt för mycket kaffe efter att jag av misstag har tryckt på en känslig touchknapp. Den runda, analoga tryckmätaren på maskinens framsida är dock inte särskilt användbar. Den visar inte trycket, utan endast en zon som kallas ”optimal”.

Kaffe och mjölk

När man brygger sin espresso blir man positivt överraskad av att displayen på framsidan, där man ställer in temperaturen, fungerar som ett stoppur under bryggningen. Detta gör det extra enkelt att hålla koll på om kaffekvarnen är korrekt inställd och om kaffet rinner som det ska. Dessutom har maskinen justerbar förinfusion, som blötlägger kaffet med vatten innan pumpen startar helt. Det är enkelt att ändra hur många sekunder förinfusion man vill ha direkt på maskinens framsida. Återigen en cool nördfunktion som är ganska vanlig, men sällan så här användarvänlig.

Espresson (Black Death från Riccos, som vanligt) rinner fint och sirapstjockt med önskad hastighet och minimal ansträngning. Smaken är klassiskt intensiv och kryddig med en behaglig lakritsliknande eftersmak, och det saknas ingenting. Den klarar sig med glans, även om ljusare rostade bönor kan vara problematiska med en kaffekvarn som bara har 30 inställningar när mer precision behövs. I denna prisklass är det mycket svårt att förvänta sig mer när det gäller smak, och när användarupplevelsen är så bra som den är har Mova gjort det ganska enkelt att komma igång med att brygga god espresso.

Det finns dock några utmaningar när man ångar mjölk automatiskt. Främst för att den inte avbryter när temperaturen är nådd, utan bara blinkar med en liten lampa, och då måste man själv stänga av maskinen innan mjölken bränns vid. Ganska irriterande på morgonen. Man kan inte heller övervaka temperaturen när den stiger, utan måste vänta på att maskinen signalerar att den är klar. Dessutom är det inte en riktig automatisk ångare, och man måste använda rätt teknik för att hålla ångaren korrekt och ge mjölken rätt konsistens. Om man låter den göra det själv får man bara varm mjölk utan någon textur. Det enda maskinen hjälper till med är att mäta temperaturen.

Slutsats

Mova S20 Pro överraskar positivt både när det gäller prestanda och användarvänlighet, särskilt med tanke på priset. Den är faktiskt ett riktigt bra alternativ till de billigaste maskinerna från Sage och De’Longhi, som för många är instegsmodellerna för espressobryggning. Den enda nackdelen – och den är ganska stor – är de billiga materialen.

Det är verkligen inte särskilt trevligt att behöva jobba med så billig plast när man gör en lyxig kopp kaffe. Det förtar en del av njutningen, för att inte tala om oron för hållbarheten på lång sikt. Men om det är prestanda för pengarna du är ute efter är Mova S20 Pro ett bra val.