Få varumärken har samma ikonstatus som ärkeamerikanska KitchenAid, som grundades redan 1919. De är främst synonyms med sina köksmaskiner som är vackra att se på, enkla att använda och håller livet ut. Dessa goda egenskaper ska märkets första helautomatiska espressomaskiner i KF-serien föra vidare. Resultatet är en okomplicerad maskin för kaffesugna – fast inte för kaffenördar. Och på garantifronten erbjuder KitchenAid 3 års garanti och 10 års reparationsgaranti.
Simpel > komplex
KF8 är den största (och dyraste) maskinen i serien. Precis som sina mindre syskon är konstruktionen gjord av metall med en ovansida av plast. Designen är minimalistisk och modern, men känns inte premium på samma sätt som till exempel Jura Z10.
KF8 har de funktioner man förväntar sig av en helautomatisk espressomaskin: temperaturinställning (viktigt om man vill göra modernt, ljusrostat kaffe), dubbla utlopp för både kaffe och mjölk, så att man kan göra två recept samtidigt, flera profiler för olika recept samt en bönbehållare som är enkel att tömma. Det sistnämnda ser man sällan på andra än Sage-maskiner, men borde definitivt vara en branschstandard så att man enkelt kan byta mellan olika bönor. Det sitter till och med hjul under maskinen så att den enkelt kan flyttas runt på köksbänken. Återigen något vi främst har sett på Sage Oracle.
KitschAid KF8 skiljer sig från KF7 på ett fåtal punkter. Den har en större skärm (5 tum i stället för 3,5) och är optimerad för växtbaserad mjölk. När KitchenAid säger att KF8 har 40 recept menar de att den har samma 20 recept som KF7 plus en växtmjölksvariation för varje. Den mindre modellen KF6 har en 2,4-tums skärm (utan touch), färre recept och enkelt i stället för dubbelt utlopp.
Skärmen på KF8 är bland de bästa på marknaden, om inte den allra bästa. Även om man kan hitta de som är större så är det svårt att hitta någon som är tydligare. Bilden är knivskarp och mycket ljusstark. Även mycket dyra espressomaskiner har förvånansvärt ofta skärmar av låg kvalitet, så detta är en positiv överraskning.
KitchenAid siktar inte in sig på kaffenördarna, utan på dem som är nyfikna på kaffe. Därför är användningen mycket enkel. Mängden kaffe, temperatur och textur (förhållandet mellan vatten och kaffe) kan ändras innan kaffet tillreds och sedan sparas eller läggas till i en av sex profiler. Det finns inte massor av onödiga variabler att justera och fokus ligger på enkelhet snarare än precision. En kaffenörd skulle förmodligen föredra rena siffror i stället för ord som ”kropp” och ”styrka”. KF8 är dock otroligt lätt att navigera runt i. Den är mycket mer logisk än Jura Z10 och mycket mindre tekniskt skrämmande än Siemens EQ900.
Kaffe av högsta kvalitet
Hjärtat i en espressomaskin är kvarnen och där har KitchenAid KF8 träffat huvudet på spiken.
Även de billiga bönorna från Coop365 smakar utsökt, till och med som ren espresso. Bitterheten är minimal och konsistensen är krämig och lyxig. Kvarnen har eliminerat de flesta bristerna och man kan utan problem dricka billigt, mörkrostat kaffe och ändå känna att man får en lyxig upplevelse. Inte illa. Kvarnen kan mäta sig med de bästa helautomatiska kvarnarna i branschen, till exempel Jura Z10.
Även de dyra, ganska ljust rostade bönorna kommer till sin rätt i KF8, i det här fallet en anaerobt fermenterad böna (min favorit) från Honduras. Bönorna smakade karamellsött, med fin syra och citrusarom. En god och komplex espresso som inte krävde mycket av maskinen mer än att den skulle ställas in på högsta temperatur. KF8 har inte fler funktioner än billigare maskiner, men det är lätt att få ut bra kaffe ur den, vilket verkligen kompenserar. Och den är till och med väldigt tyst när den maler och brygger! En espresso är klar på 45 sekunder och en cappuccino på 1 minut och 23 sekunder.
Bra mjölk, irriterande rengöring
Den medföljande mjölkkannan rymmer hela 0,8 liter. Det är dock en kanna av den typen där locket inte sitter fast ordentligt på toppen. En trend som jag varken förstår eller uppskattar. Det finns inget sätt att anpassa hur mycket eller lite skum man får i sitt kaffe. Man måste välja antingen skummat (som i en cappuccino) eller ångat (som i en latte). Båda är dock extremt tillfredsställande, både med vanlig mjölk och med växtbaserad mjölk. Framför allt är konsistensen i latte bland de bästa på marknaden, mjuk och behaglig med en fin konsistens. Som med nästan alla helautomatiska maskiner är vi inte riktigt i klass med en latte som skummats på ett café, men vi kommer närmare än med de flesta andra maskiner på marknaden.
Samma sak gäller för cappuccinoskummet, som är mousse-aktigt utan att vara sprött. Om målet med att köpa en helautomatisk espressomaskin är läckra recept med mjölk så blir det inte enklare eller bättre än med KF8. Jag saknar faktiskt inte ytterligare anpassning av mjölkens textur när förinställningarna är så bra som här.
Däremot är maskinens mest irriterande egenskap att mjölkreningssekvensen (som tar cirka 1 minut) kräver att man går igenom samma pedagogiska 3-stegsmeny varenda gång.
Slutsats
Målet med en helautomatisk espressomaskin är att få god espresso så enkelt som möjligt. Det måste man säga att KF8 lyckas med. Även om det inte finns många funktioner som man inte får med en maskin för mindre än halva priset också, är espressokvaliteten tillräcklig för att göra KF8 till ett prisvärt köp. Speciellt när användarupplevelsen är så bra och tydlig.
