Sedan vårt förra stora test, när Wilfa bara hade två modeller, har utbudet exploderat och omfattar nu åtta modeller, varav vi även provat deras 10-liters XXL-modell.

Tillbehöret som följer med är en pizzaform, varför man nu skulle försöka göra pizza i en airfryer. Det finns det bättre apparater för. Vi hade föredragit ett galler för att laga mat i flera lager, som de bjöd på med Crispier 5.5-modellen. Ett feltryck i instruktionsboken gör att de nödvändigaste knapparna tyvärr inte förklaras, vilket krånglar till det. Man får inte heller några recept eller tips.

Konstruktion och skötsel

Som de andra apparaterna i testet är Wilfa Dual Zone en stor pjäs som kräver sin plats på köksbänken. Den har även luftintaget på ovansidan så man rekommenderas att inte lägga något ovanpå, vilket ställer till det ytterligare om man har ont om plats. Wilfas airfryer är av typen med en enda stor korg där man sätter i en avdelare för att använda den som två mindre korgar. Det är ett enda stort stekgaller vilket medför att luft kan smita emellan avdelningarna. Därmed är det svårt att ha alltför stor skillnad i temperatur mellan dem.

Det enda som sägs om rengöring i instruktionsboken är att man innan första användningen ska handdiska korgen. Ingenting nämns om att den ska tåla maskindisk, vilket är problematiskt för en ugn där saker kommer att brännas fast. Eftersom allting är av metall och tålig plast såg vi inget problem så vi körde den på standardprogrammet och det gick bra. Det sägs märkligt nog inte ett ord om att man bör rengöra värmeelementet ibland.

Hantering

Wilfa Dual Zone har en stor touchpanel på framsidan där man kan justera tid och temperatur individuellt för vänster och höger korg. Om man lyckas lista ut hur kan man även kopiera programmet mellan korgarna eller välja synkronisering för att de ska bli klara samtidigt. I ovankant finns åtta snabbprogram för pommes frites, kyckling, biff, pizza, fisk, räkor, varmhållning och torkning. I det sista läget kan man använda låg temperatur och betydligt längre tid än vad man kan välja manuellt. Ska man laga andra livsmedel får man googla då det saknas tips i instruktionerna. Vad som gör oss riktigt irriterade är att det inte går att stänga av förvärmningen av airfryern, så man måste alltid stå och vänta på att den ska komma upp i temperatur. Slöseri med vår tid!

 Matlagning

Standardinställningen är 200 grader i 15 minuter vilket känns rimligt. Uppvärmningen tar olika tid för de två korgarna och de avviker hela 30–40 grader på sin väg mot 180 grader. Efter 4 minuter menar Wilfa Dual Zone att båda nått 180 grader, men i själva verket är den ena bara på 128 grader och den andra på 145. Den ena korgen når i själva verket 180 grader efter 5 minuter och håller temperaturen bra. Den andra korgen planar efter 6 minuter ut på 170 grader och håller sedan den nivån. Det kan dock vara så att vi fått ett måndagsexemplar för fläkten i den korgen lät också betydligt mer än den andra. I vanlig ordning får man vara skeptisk till snabbprogrammen och tänka lite själv. Då fick vi dock utmärkt resultat med allt från spare ribs till fish and chips.

Slutsats

Wilfa Dual Zone har inga finesser som sticker ut från mängden utan gör mer eller mindre det jobb man förväntar sig. Däremot blir vi bekymrade när skärmen inte visar den riktiga temperaturen och det skiljer betydligt mellan korgarna vid uppvärmningen. Har man lite koll går det dock oftast bra, men det ska man inte behöva med en så pass påkostad airfryer. Vi undrar också varför Wilfa inte tycker att vi ska kunna göra rent airfryern ordentligt?

Också i detta test: