Gästerna har anlänt, rödvinet har öppnats, men din pizzaugn har ännu inte nått de magiska 400 graderna. Det är här Witt Etna Rotante Control 13″ kommer in med sin så kallade blu blaze-teknologi, som bäst kan beskrivas som en efterbrännare för uteplatsens pizzeria. Resultatet ska bli att väntetiden innan du kan uppnå det magiska leopardmönstret halveras.
Från kall sten till krispig skorpa på rekordtid
Kärnan i den nya maskinen är en patenterad blå flamma som ger extra snabb uppvärmning. Under de första 10-15 minuterna levererar den blå gasbrännaren intensiv, koncentrerad värme som höjer temperaturen betydligt snabbare än traditionella gasbrännare. När ugnen har nått sin driftstemperatur sänks den till mindre extrema värmenivåer, och den välbekanta gula lågan tar över och ser till att din pizza blir bakad – och inte bränd.
Fyra lågor för nördighet och kontroll
Men varför nöja sig med en brännare när man kan ha fyra? Witt har utrustat ugnen med en tredelad huvudbrännare och en dedikerad booster. Det är här det blir riktigt roligt för pizzanördar som gillar den exakta balansen mellan övervärme och stenens temperatur.
För den genomsnittliga konsumenten betyder dock flera brännare något helt annat: Mångsidighet.
Där de flesta pizzaugnar bara har två inställningar – antingen vulkanutbrott eller avstängd – möjliggör Etna Rotante Control en så finjusterad kontroll att du faktiskt kan laga saker som inte bara behöver 60 sekunder i en rykande vulkan. Vi pratar om deep-pan, focaccia eller till och med en långkokt lammstek, om du känner dig äventyrlig i uteköket.
Digitalt ryggstöd
Lyckligtvis är du inte helt ensam på din gaseldade upptäcksfärd. Ugnen har sex inbyggda assistansprogram via en 4,3-tums pekskärm. Det är som att baka pizza med stödhjul, men på ett coolt sätt där du alltid vet om din sten är redo att användas eller inte.
Witt Etna Rotante Control 13″ kommer att finnas tillgänglig i mars till ett rekommenderat pris på 7 699 kronor. Det är inte den billigaste pizzaugnen på marknaden, men varje minut du sparar på uppvärmningen är en minut mer med en Napoletana i handen.